Is vooral bekend als keukenkruid.
De volle aromatische smaak komt het best tot zijn recht in schotels met tomaat, paprika, aubergines en olijven.
Maar ook met klassieke wintergroenten als prei, kool en winterwortel.
Gebakken aardappelen, vleesgerechten, soep, oven-en stoof schotels, vis, garnering en dressing.
Thym komt het best tot zijn recht als hij meegestoofd wordt in het gerecht.
Bij opdienen de takjes verwijderen.
Vooral Thym en Rozemarijn samen is een mooie combinatie.
Naast Marjolein en Peterselie onderdeel van de provencaalse kruidenmix.
De aromatische geur van Thym is ook op een andere manier te evenaren. Leg Thym samen met bijvoorbeeld Salie, Kamille of munt op een plaat op de kachel. Al snel verspreid zich een aangename geur door de kamer.
Door mijn opleiding kruiden geneeskunde wil ik hier ook nog iets over vertellen.
Thym is wellicht het beste antiseptische kruid bij keelpijn, ontstoken tandvlees.
Bij hoesten en kou op de borst, vooral bij droge hoest.
Bij blaasontsteking
Bij slechte spijsvertering.
Thym heeft een ontsmettende werking en is goed voor de spijsvertering.
Zit vol vitame C en de mineralen Calcium en IJzer.
Het gebruik van Thym wordt afgeraden bij zwangerschap.
Recept Thymsiroop:
Laat 10 minuten ongeveer 50 gram Thym meekoken in 3dl water.
Na het koken zeven en er 100gr rietsuiker aan toevoegen.
Doe dit in een steriel flesje.
Je zal merken dat de hoestbuien minder worden.
Thym is een echte zonaanbidder.