Eetbare bloemen, een uitje voor je smaakpapillen

Door: Ans Koster | Website | Twitter | Facebook
Geplaats op dinsdag, 16 augustus 2016 om 17:05:48

Wat een mooie bloem, zegt mijn vriendin. Kun je die eten? We lopen door de tuin, op weg naar het terras in de schaduw. Zeker weten, antwoord ik en laat haar een klein bloemetje van de bloem proeven. Een prachtige bol met een doorsnede van ruim 10 centimeter met vele lichtroze steeltjes en daaraan nog iets lichter roze bloemetjes. Het is familie van de ui (Allium); raad maar eens wat het is. Ze heeft geen idee en dat snap ik wel. Want deze bloem zie je nooit in de bloemenwinkel. Wel in het groenteschap maar dan alleen de steel en het blad.

Het is namelijk een doorgeschoten prei. Als je de prei niet als groente oogst, en dat doe ik namelijk met opzet niet bij alle prei in mijn moestuin, ‘ schiet’  de prei in bloei.

De prei is familie van de ui, de knoflook en van vele andere sier-uitjes voor de tuin. Waarvan de bloemen allemaal eetbaar zijn en heerlijk smaken. De een wat scherper dan de ander. De meest scherpe bak ik heel even mee met het gerecht, waardoor de scherpte van de bloemetjes af gaat. Precies als bij de rauwe ui, die je misschien ook ietsjes bakt voordat je deze in de salade verwerkt.

Nooit meer op de composthoop gooien dus, die doorgeschoten prei en ui (en andere groente zoals kool, waarvan de bloemen ook  heerlijk smaken). Oogstrelend op je gerechten én: een uitje voor je smaakpapillen. Alle (sier)uitjes in je tuin zijn overigens eetbaar.

Maar lees dan wel eerst even ‘Wat je moet weten voordat je bloemen gaat eten’. Plant dus vooral de bolletjes van de sierui in je tuin of moestuin, of die nu horizontal of vertikaal is. De bloemetjes van alle (sier)uiensoorten zijn eetbaar en lekker.

 Wil je vaker iets lezen over eetbare bloemen, stuur dan even een mailtje naar info@floraltouch.nl. Dan ontvang je een paar keer per jaar fleurig nieuws uit het seizoen over eetbare bloemen in je mailbox.

 

Wilt u ook een gastblog plaatsen? Neem contact met ons op.

Vertiplant werkt samen met een uitgebreid netwerk van hoveniers waar u terecht kunt met al uw vragen over verticaal tuinieren. Zij zijn gespecialiseerd in het aanleggen en onderhouden van Vertiplant verticale tuinen, waardoor de beplanting goed groeit en bloeit.

Mede mogelijk gemaakt door: Vertiplant

Gerelateerde blog's

  • Geplaatst op om
  • Hoe kweek je zelf een avocado boom?

    Gepost in Gast blog
    Complete handleiding!   Avocado’s worden steeds populairder. Aanvankelijk was een overheerlijke guacamole zo ongeveer de enige toepassing voor een avocado die bekend was. Natuurlijk is een goed
    Geplaatst op om
  • Contrast

    Gepost in Gast blog
    Contrast in de tuin J.J. Beljon schreef in zijn boek: Zo doe je dat, grondbeginselen van vormgeving, over contrast (een boek dat iedere ontwerper in zijn boekenkast zou moeten hebben staan): “Wij
    Geplaatst op om
  • Herfst

    Gepost in Gast blog
    In de herfst is veel te zien in de tuin, maar je moet het wel willen zien: Bladeren die verkleuren, twijgen die weer tevoorschijn komen en de moeite waard zijn om te zien (zoals Cornus, Euonymus en
    Geplaatst op om
  • Planten op de werkvloer

    Gepost in Gast blog
    Planten op de werkvloer, waarom? Tegenwoordig zijn heel veel kantoren bezig om hip en modern te worden om zo een goede werksfeer te creëren. Dit wordt op verschillende manieren bereikt. Bijvoorbeeld
    Geplaatst op om
  • Tijd voor verandering

    Gepost in Gast blog
    Buxus De Buxus is jarenlang gebruikt als geknipt element in tuinen, als haag of als boetseerwerk, in formele of informele tuinen. De Buxus stond in bijna elke tuin en was vrij probleemloos. Er waren
    Geplaatst op om
  • Planten scherm

    Gepost in Gast blog / Projecten
    Vertiplant ook in Roemenië. Afgelopenweek zijn er twee panelen geplaatst bij “Casa Careel”in Tranisu. Deze panelen zijn voorbeelden voor belangstellenden die een paneel willen aanschaffen in Roemenië
    Geplaatst op om

© 2016 vertiplant.nl / alle rechten voorbehouden / privacy policy / 6i © 2020 / Loaded in 0,1177 seconds