De Teunisbloem.

Gepost in Weetjes / Tuinieren
Geplaats op woensdag, 20 januari 2016 om 21:28:24

Het is nu bijna de tijd om de wortels te oogsten mits de grond niet zo hard is zodat je schep breekt.
Van de zaden is olie te persen wat veel werk is voor weinig olie,maar wel heel waardevol.
In de winkels betaal je hierom ook de hoofdprijs.

Het jonge blad van de teunisbloem eet je in het voorjaar. Fijngesneden door de salade of gekookt als groente. In de herfst en winter van het eerste jaar graaf je de wortels op. Je kunt deze rauw of gekookt eten.

In het Frans wordt de plant ook wel ‘jambon vegetal’ genoemd, plantaardige ham, vanwege de kleur en smaak van de gekookte wortels.

In het tweede jaar gaat de plant bloeien. Haar mooie gele bloemen kun je vullen of gebruiken ter decoratie van je gerechten. De bloemknoppen en de groene zaaddoosjes kun je rauw van de plant eten, of inleggen in olie of azijn. Een lekker bijhapje.

De rijpe zaden kun je rauw of geroosterd eten. Strooi ze over je salade, kwark of stamppot of gebruik ze als
sesamzaad in brood en gebak.

Wilt u ook een gastblog plaatsen? Neem contact met ons op.

Vertiplant werkt samen met een uitgebreid netwerk van hoveniers waar u terecht kunt met al uw vragen over verticaal tuinieren. Zij zijn gespecialiseerd in het aanleggen en onderhouden van Vertiplant verticale tuinen, waardoor de beplanting goed groeit en bloeit.

Mede mogelijk gemaakt door: Vertiplant

Gerelateerde blog's

  • Geplaatst op om
  • Muggen

    Gepost in Weetjes / Gast blog
    Anti-mug groeit in je tuin Heerlijk die zomer, alleen die muggenbulten mogen wel wat minder… Ook daar kun je je tuin of plantenbak voor inzetten! Soms is alleen de aanwezigheid van de plant of boom
    Geplaatst op om
  • Bodemleven

    Gepost in Weetjes / Gast blog
    Help de bodem leeft.. Gezonde planten begint met een gezonde bodem en dan vooral een bodem met veel bodemleven. Wormen, pissebedden, duizendpoten, mijten, springstaartjes, bacteriën, schimmels en nog
    Geplaatst op om
  • zelfbeheer van boomspiegels

    Gepost in Weetjes / Gast blog
    Druipende lindeboom? Dit is de beste en leukste oplossing! Ik fietste zonet over de Rijnlaan in Utrecht en verbaasde me over alle bomen die tussen de stenen zijn aangeplant. Het is een prestatie van
    Geplaatst op om
  • GROEN IN ZIEKENHUIZEN OF ZORGINSTELLINGEN

    Gepost in Weetjes
    De waarde van groen ‘Groen’ wordt als belangrijk ervaren in onze maatschappij. Maar waarom eigenlijk? Vanwege een aantal redenen: groen bevordert de gezondheid en het welbevinden, verbetert het
    Geplaatst op om
  • Snoeien

    Snoei altijd met schoon en scherp gereedschap. Hiermee voorkom je wonden aan de bomen/ struiken en het overbrengen van ziekten. Hulp nodig?
    Geplaatst op om
  • Blad opruimen?

    Aan de slag! In de herfsttuin is altijd iets te doen:- Hark de herfstbladeren van het gazon en de bestrating, maar laat de bladeren in de borders liggen - als een warme winterdeken. - Laat gieters en
    Geplaatst op om

© 2016 vertiplant.nl / alle rechten voorbehouden / privacy policy / 6i © 2021 / Loaded in 0,1889 seconds